稣排骨的家常做法大全 家常酥排骨的做法

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本文目录

1. 襄阳蒸酥骨头怎么做好吃
2. 酥排骨正宗做法
3. 油炸排骨酥家常做法

襄阳蒸酥骨头怎么做好吃

所需原料；

1盒排骨（1.5磅，家常家常约680克）、做法做法2茶勺郫县豆瓣酱，大全剁细、稣排酥排1块腐乳、骨的骨3大勺酱油 、家常家常2茶勺白糖
、做法做法1大勺料酒
、大全1/2杯鸡汤 、1/2杯白米 、1/8茶勺花椒面 、1/8茶勺现磨的胡椒末
、4个芋头（土豆，红薯什么的也可以） 、1小块姜，剁成姜米 、8张粽子叶（可省略）、盐适量。

做法如下：

1、排骨冷水里面浸泡2个小时，尽可能的去掉血水；

2、粽子叶泡开 ，清洗干净 ，备用；

3
、把豆瓣酱，腐乳，酱油，白糖，料酒，花椒面 ，胡椒末
，姜米和盐调成汁，跟排骨抓匀 
，密封 ，放冰箱腌两三个小时 
，时间越长越入味；

4  、铁锅用小火烧热，下白米
，慢慢的炒到米粒金黄，盛出，待凉透后 ，用咖啡研磨机（coffeegrinder）打成米粉，大概20到30秒钟的样子；

5 、芋头去皮，切成小块；

6 、把泡好的粽子叶平铺在蒸笼里 ，先放上芋头块。腌好的排骨拿出来，加入鸡汤和米粉 ，拌匀 ，铺在芋头上面；

7、蒸笼上锅 ，添足水，大火烧开，然后转小火慢慢炖一个半小时左右，最后撒上一点葱花 。

酥排骨正宗做法

将排骨剁成小块，洗净，沥干水分，备用。

2用调料A拌匀腌渍约20分钟 ，加入淀粉拌匀 ，再加入食用油略拌 。

3辣椒洗净
，切末，备用 。

4热锅 ，倒入食用油
，待油温烧至约150℃，将腌好的排骨下锅
，以小火炸约6分钟后 ，起锅沥油备用
。

5锅中留少许油  ，热锅后以小火炒香葱花及辣椒末。

6加入炸好的排骨及红葱头炒匀，撒上胡椒盐炒匀即可。

油炸排骨酥家常做法

1、主料 ：肋排 、香芋
、盐 、酱油
、糖、黄酒、生粉、金银蒜
、葱
、自制辣椒酱。

2
 、准备一个大芋头；把香芋削去皮，洗净。

3 、香芋切四方小丁。

4、排骨切块，加入盐、糖 、生抽 
、淀粉、植物油  、鸡粉等，一起拌匀 ，稍腌制一会儿。

5、将香芋丁加入到排骨中，拌匀。

6 、蒸锅烧开水
，排骨入锅 ，隔水蒸20~30分钟，视材料多少和个人喜好而

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。

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